Food

Tante cose buone e uno tsunami di birre artigianali

Grazie alla partnership con Ristorante Simagó e Joe Koala, a Libera la Festa puoi trovare un menu in grado di soddisfare qualsiasi richiesta alimentare, con un occhio di riguardo verso la sostenibilità.

Certo che abbiamo anche le pizze, non siamo mica impazziti.

Panini e dolci

*presso la bottega, disponibili fino alle 00:30 o fino a esaurimento.

Freddi

Panino morbido con hummus di ceci, mayo vegan alla curcuma, insalata di cavolo rosso e carote, paté di olive 🌱 – 7,00 €

Panino morbido con tartare manzo, mayo alla senape in grani, onion flakes, ricotta salata, pomodori semi dry – 9,00 €

Pane e salame – Pane e stracchino all’antica (az. ag. Prati Parini) – 5,00 €

Caldi

Panino morbido con spalla di San Secondo, melanzane piccanti, rucola e stracchino – 8,00 €

Panino morbido con lampredotto, salsa verde e peperoncino – 7,00 €

Panino morbido con crema di caprino (az. ag. Il Faggio), zucchine al forno e pesto genovese 🌱🧀 – 7,00 €

Pane e salamella – 5,00 €

Dolci

Zuppa inglese nel bicchiere 🌱🧀 – 4,50 €

Latte in piedi al lampone e vaniglia con meringhette al lime e menta 🌱🧀 – 4,50 €

Crumble di albicocche e pesche con crema inglese 🌱🧀 – 4,50 €

Brownie vegano al cioccolato fondente 🌱 – 4,50 €

Mousse di yogurt di latte di capra (az. ag. Il Faggio) con composta di mirtilli 🌱🧀 – 4,50 €

Torniamo bambini

Popcorn caldi – 3,00 €

Caramelle sfuse (sacchetto misto da 20 pz) – 2,50 €

Menu della cucina

*la cucina chiude alle 23:30

Antipasti

Hummus tradizionale e alla rapa rossa e sfoglie di pane carasau croccante 🌱 – 7,50 €

Friselle pugliesi pomodoro fresco, melanzane piccanti, stracciatella di burrata e rucola 🌱🧀 – 7,50 €

Zuppetta di lenticchie all’orientale con cocco, anacardi e datteri 🌱 – 7,50 €

Brandacujun di baccalà e patate con crostone di polenta e chutney di cipolla rossa – 10,00 €

Degustazione di Caprini (az. ag. Il Faggio) con misticanza, cranberries, semi di zucca e salsa al miele e senape 🌱🧀 – 8,00 €

Margottino di polenta taragna con cuore di branzi, salame bergamasco e verdure in agrodolce – 8,00 €

Primi

Lasagna verde erbe di campo, patate dolci e provola affumicata 🌱🧀 – 9,00 €

La pappa al pomodoro con stracciatella di burrata 🌱🧀 – 8,00 €

Strozzapreti salsiccia, melanzane fritte e scaglie di ricotta salata – 9,00 €

Ravioli con taleggio DOP e fichi burro al timo e speck croccante – 10,00 €

Bowl di riso rosso con code di gambero, verdure, pesche nettarine, anacardi e avocado – 10,00 €

Pasta al pomodoro, al pesto o in bianco – 6,00 €

Secondi

Thai green di pollo riso basmati e verdure saltate – 13,00 €

Thai green di legumi riso basmati e verdure saltate 🌱 – 12,00 €

Falafel di ceci alla mediterranea Insalata agrodolce di cavolo rosso marinato e mayo vegan alla curcuma 🌱 – 11,00 €

Chili con carne salsa al cheddar, nachos e panna acida – 13,00 €

“Uccelli Scappati” con luganega e crostone di polenta – 13,00 €

Spiedo di carne alla griglia con patatine fritte – 10,00 €

Crostone di polenta e stracchino all’antica (az. ag. Prati Parini) 🌱🧀 – 5,00 €

Contorni

Fagioli tex-mex – 3,50 €

Verdure saltate 🌱 – 4,00 €

Patatine fritte 🌱 – 4,00 €

Pizze 🍕

MARINARA – 6,00 €

(pomodoro, aglio, origano)

MARGHERITA – 6,50 €

(pomodoro, mozzarella, basilico)

PROSCIUTTO – 7,50 €

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)

SALAMINO – 7,50 €

(pomodoro, mozzarella, salamino piccante)

VERDURE – 8,00 €

(pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni)

PROSCIUTTO E FUNGHI – 7,50 €

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignons)

AMERICANA – 8,00 €

(pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte)

CAPRICCIOSA – 8,00 €

(pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi)

GIANFILIPPO – 7,00 €

(focaccia all’olio extravergine con aggiunta di pomodori dell’orto conditi con sale integrale e pepe, cipolle rosse, origano)

JOE KOALA – 8,00 €

(pomodoro, mozzarella, scamorza, funghi champignons, melanzane grigliate)

SALSICCIA E FRIARIELLI – 8,50 €

(mozzarella, scamorza, salsiccia, friarielli)

* il nostro impasto è preparato con farina di tipo 1

** ogni ingrediente aggiunto ha un costo di 1,00 €

Vini 🍷

Spumanti

Prosecco Spumante Extra Dry Millesimato 2022 DOC – Paladin vol. 11%

→ bottiglia 75 cl – 14,00 €

Vino che si distingue per giallo paglierino brillante. Perlage finissimo e persistente. Ha un profumo spiccatamente fruttato con ricordi di mela, pera bianca e con un delicato sentore di agrumi che sfumano nel floreale. Caratterizzato da un sapore morbido per l’elegante sciogliersi della spuma al palato. Sapido e persistente, piacevolmente brioso e leggero a ogni calice per la moderata alcolicità.

Il Nativo Ancestrale – Bianco dell’Emilia IGP – Terraquilia vol.12,5% Pignoletto e Trebbiano

→ bottiglia 75 cl – 16,50 €

Spumante bianco biologico realizzato con metodo ancestrale. Note di frutta gialla e un bouquet di fieno e fiori di campo. In bocca secco e rinfrescante.

Sanrosè Zero – Rosato dell’Emilia IGP – Terraquilia vol. 11,5% vol. Sangiovese

→ bottiglia 75 cl – 16,50 €

Sangiovese in purezza. Vinificazione in bianco previo, macerazione a freddo sulle fecce fini. Imbottigliato durante la prima fermentazione. Sboccatura à la volèe dopo almeno 20 mesi di permanenza sui lieviti. Naso inebriante, pompelmo rosa, fragole di bosco, intenso e persistente. Acidità spiccata che bilancia il frutto esuberante, sapidità finale che rimane sulla lingua. Gustoso e dissetante.

Rosa sui lieviti- Alla Costiera – vol. 11,5% Raboso

→ bottiglia 75 cl – 15,00 €

Da uve Raboso da agricoltura biologica, nasce questo vino vinificato in rosato che rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per circa un mese. Il vino si presenta di color cerasuolo opaco in quanto non subisce filtrazioni ed emana profumi fruttati e floreali con bollicina fine e persistente; sorso di assoluto piacere, leggermente aromatico e buonissima beva succosa che induce il consumatore a terminare velocemente la bottiglia.

Bianchi

Pralis 2022 – Chardonnay e Sauvignon blanc – Paladin vol. 12,5%

→ bottiglia 75 cl – 12,00 €

→ bicchiere 20 cl – 3,50 €

Il colore è un giallo paglierino con i riflessi dorati. I profumi spaziano dai delicati aromi di pesca bianca dati dallo Chardonnay, a quelli delle decise note floreali e agrumate del Sauvignon. In bocca, l’entrata è avvolgente, l’ottima sapidità sostiene la leggera dolcezza dovuta alla sovramaturazione delle uve Sauvignon.

Bianco AiMargini Incrocio Manzoni I.G.T. biologico – Genestraro Resistente (Ambivere)

→ bottiglia 75 cl – 18,00 €

Vino resistente bianco Ronchi di Genestraro (Ambivere) Incrocio Manzoni 6.0.13 IGT Biologico. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e un profumo distinto e delicato. Combina alla grande eleganza e qualità un buon corpo una discreta acidità. Vino equilibrato, sapido e fine. Abbinato a piatti di grande intensità o assaporato da solo, saprà regalarvi grandi emozioni.

Rossi

Salbanello Rosso IGP del Veneto 2021 – Paladin vol. 12% Cabernet e Malbech

→ bottiglia 75 cl – 12,00 €

→ bicchiere 20 cl – 3,50 €

Vino rosso brillante, presenta un profumo vinoso, fresco, con intense note di ribes e lampone. In bocca è morbido ed equilibrato. Buona la corposità, vellutate sensazioni finali, particolarmente fruttato.

Rosso Militante – Bergamasca Rosso IGT Biologico – Genestraro Resistente (Ambivere)

→ bottiglia 75 cl – 18,00 €

Rosso resistente Ronchi di Genestraro (Ambivere) Bergamasca Rosso IGT Biologico. Il suo colore è rosso rubino intenso, ha un vellutato odore vinoso, è asciutto e leggermente tannico. È un vino di buon corpo, mediamente alcolico e armonico. È adatto anche a medio-lungo invecchiamento. Abbinato a salumi e secondi di carni dal gusto deciso.

Via Nina 900 – Colli Euganei Merlot DOC 2019 – Alla Costiera vol. 13% Merlot

→ bottiglia 75 cl – 18,00 €

Il corredo aromatico di frutta rossa con ricordi vanigliati richiama un sorso di buona morbidezza e avvolgenza, con una dotazione alcolica ben equilibrata da un tannino ben levigato.

Birre 🍺

bicchiere da 0,4 l – 5,00 €

B(R)AD PETER – HOP SKIN

Keller Pils – 4,7%

Paglierina. Sentori di panificato e cereale. Morbida con leggere note erbacee e finale asciutto.

SUNFLOWER – VALCAVALLINA

Golden Ale – 4,4%

Dorata. Sentori di agrumi, frutta tropicale e pesca. Amaro lungo e non invasivo.

LITTLE STORM – GAMBOLÒ

Lowmellina Bitter – 3,8%

Ambrata. Base maltata da mild inglese con leggere tostature e luppolatura statunitense agrumata.

MIDGARD – GAMBOLÒ

American IPA – 6,5%

Chiara. Luppolatura fresca agrumata e tropicale, con amaro bilanciato.

ALBAROSSA – VALCAVALLINA

Extra Special Bitter – 6,4%

Ambrato carico. Profumi di frutta matura e frutta secca. Complessa base maltata e amaro erbaceo.

GLISSANCTUS – GAMBOLÒ

Tripel – 9,4%

Dorata. Profumi speziati e di frutta gialla. Secca e dalla gradazione robusta.

DARKSIDE – VALCAVALLINA

Smoked Porter – 5,8%

Bruno scuro quasi nero. Note tostate di caffè e cioccolato. Affumicatura non invasiva e finale pulito.

Cocktail 🍸

6,00 €

Mojito

Gin Tonic

Gin Lemon

Cuba Libre

Coca Jack

Americano

Negroni

Sbagliato

Vodka Red Bull

Aperitivi 🍹

4,00 €

Spritz Aperol

Spritz Campari

Kombucha! 🍄

lattina da 0,33 l – 3,00 €

Ginger Bomb biologica – Kombucha artigianale di Legend Kombucha

La piccantezza dello zenzero e la citricità del limone: un’esplosione di sapore per una Kombucha provocante e rinfrescante. La nostra Ginger Bomb è un gesto d’amore per tutti gli amanti di questa magica radice.

Ingredienti: acqua filtrata, zucchero di canna, tè verde, tè nero, coltura di Kombucha (batteri e lieviti), succo di limone e zenzero estratto a freddo.

BAR ☕

Acqua 0,5 l – 1,00 €
Acqua 1,5 l – 2,00 €

*Hai la tua borraccia? Con 5 cent puoi ottenere un litro di acqua dalla casetta, gassata o naturale. Per noi, ma soprattutto per l’ambiente, è la scelta migliore.

Bibite in lattina – 3,00 €

Estathe pesca e limone, Coca Cola, Coca Zero, Aranciata, Aranciata amara, Acqua tonica, Red Bull, Lemonsoda